作为一个在内陆长大的孩子
我对于鲍鱼的启蒙来自于TVB神剧
——《溏心风暴》
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“大鲍”唐仁佳是坐拥6亿资产的海味连锁店老板
口中经常提起的传家宝“八星报喜”就是身价很高的双头鲍
“千金难买双头鲍”
难怪唐仁佳每逢天晴就要拿出来晒晒太阳
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从鲜鲍到干鲍，从干鲍到鲜鲍，再到鲜干组合；
从红烧、清蒸、干煎、炖煮、矶煮、炆煮、焖煮、凉拌、清炒、碳烤、焗烤，到白灼、油炸、干烧、片炒、刺身
从鲍汁干鲍、鲍鱼粥、鲍鱼鸡汤、蒜蓉鲍鱼，到椒盐鲍鱼、松露鲍鱼、鸡汁鲍鱼……
我们吃鲍鱼的方式不仅五彩缤纷，花样迭起，层出不穷，而且能结合古今，贯穿中西，与时俱进。
你以为我们对鲍鱼的爱仅停留在这个立志要吃遍四面八方、天涯海角的舌头上么？
不不不
我们要吃鲍鱼，是我们皮肤的选择，是五官的选择，是四肢的选择，是心肝脾肺肾的选择，是身上每一滴血，每一个细胞的选择！
不为别的，就为那丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A、B、C、D，以及满满的“鲍素”！
如果一定要用一句话来表达我们对鲍鱼的爱！那一定是：再吃一万年！
鲍鱼几头怎么分？鲍鱼“几头”的认知，通常是按干货鲍鱼来计算的。
“几头”就是指一斤中含有的鲍鱼个数，比如九头鲍，就是9个鲍鱼加起来大概一斤重，头数越少，鲍鱼的个头就越大，价格自然就越贵。
顺便一说，鲍鱼的计量单位是司马斤，一司马斤是六百零四克。
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