健康和长寿一直是人们追求的目标，从古自今人们一直在学习如何养生，养生之道确实是身体健康、延年益寿的关键，下面我们看看佛教是如何养生的。
高僧为何多长寿
佛教追求解脱，不追求长寿，可是偏偏向佛的僧侣、居士多高寿。据《历代名人生卒年表》（清未民初梁庭灿著）：自公元年（三国）～年（清朝）的年间，生活在全国各地的个高僧平均寿命达76.4岁，比历代皇帝的平均寿命高36.1岁。在“人生七十古来稀”的时代，能达到现代人的平均寿命，实属奇迹。就近现代而言，高寿的僧人、居士也比比皆是，清定上师世寿97岁、广钦老和尚世寿95岁、赵朴初居士世寿93岁、李柄南居士世寿96岁。可以说，这些高僧大德，全是以高龄之相示寂。
不过，现在代的妙智和尚以岁高龄成就肉身，成为福建省唯一一尊“肉身和尚”，确实是全省乃至全国佛教界的盛事。这位跨越了三个世纪的老寿星，于二零零零年被评为“全国第五届世纪健康老人”，并名列榜首。
妙智和尚于二零零三年农历正月廿八在香光念佛堂圆寂，弟子遵照其生前保护真身的嘱咐，请来九华山法师，将其跏趺坐缸。缸中配以木炭、檀香木、石灰等原料，再密封缸体及砌砖封护。二零零六年农历正月廿八开缸，其肉身完好，颜面如生。令人称奇的是肉身竟新长出了指甲和头发。省佛教协会知情后非常重视，要求市佛教协会及香光念佛堂保护好妙智老和尚的不坏之身，供海峡两岸信众瞻礼。
据悉，妙智和尚长年食素，注重修炼，持久坐禅，必然气脉贯通，筋骨相连，体内脂肪极少，这为圆寂后坐缸形成肉身菩萨打下了基础。而且，他深谙医术，一旦感觉不适，就自己调养。妙智和尚一生修持“药师法门”，提倡佛教养生之道——“三勤”，即脑勤、手勤、脚勤；“三静”，即静心、静气、静行；“三淡”，即看淡权力、看淡金钱、看淡年龄；“三乐”，即助人为乐、知足常乐、自得其乐。其中不仅内涵养生要道，更富有佛教慈悲济世的真理，堪称最佳的养生之法，值得当今世人借鉴。
佛门养生十大秘诀一、慈悲为怀——以善立世的人生理念
二、素食文化——低热量的清淡饮食
三、禅茶一味——清火降脂的益寿饮品
四、农禅并举——一张一弛的禅院生活
五、晨钟暮鼓——有规律的作息制度
六、六和共住——和谐的生活圈子
七、深山古寺——优良的居住环境
八、人天师表——受人尊重的高尚职业
九、心无挂碍——与世无争的空灵心性
十、习书作画——养神静气的业余爱好
学佛人该如何养生
一般来说，对于中年人，特别是老年人，在饮食方面若多加注意，身体生病的问题自然会减少。但是身体健康最重要的是心理健康，心理若不健康，无论用什么药物、补品、饮食，可能都是无济于事的。这个道理，学佛之人必须懂得，并且深信不疑。
将个人的欲望舍弃，对世间种种名闻利养、五欲六尘舍弃得干干净净，内心就会清净自在；心地清净自在，身体就不不容易生病。经上说：“依报随着正报转。”心是正报，身是依报。身体健康与否，往往都是随心而转，所以心理健康，身体一定就健康。迷惑、颠倒、妄想、烦恼等等，都是心理的毛病，能将这些毛病统统放下、舍弃，身体无需任何刻意的保养，自然就能健康。也就是说，顺乎自然，身体就健康。这些道理与事实，都摆在我们眼前，因此，如果我们想要身心健康、自在幸福，就要听从佛陀的教诲，断烦恼、转换念头，也就是转换观念。
佛家讲的“修行”，就是修正错误的行为；而“修观”就是修正错误的观念、思想，这才是真修行；研究教理是修观，参禅还是修观，念佛亦不例外。八万四千法门，无量法门，其实都是修正错误思想与观念的方法门径。如果我们选择的是净宗法门，此法门包含念佛与研教，研教是解门，念佛是行门，解行相应，才可能成就。所以，修行学佛不能偏在一边，偏在一边就无法成就；偏在教理，废弃修行，固然不能成就；偏在修行，不研学教理，也会遇到许多障碍与困难。
学佛首先要明白道理，然后了解事实真相，懂得如何调心、调身，让自己身心轻安自在，功夫才能得力，才能真正得到无限法喜。世出世间一切法，其实都在目前，若能真的完全放下。三餐温饱，衣可保暖，局可安身，就已经足够了。多余的都是累赘。
至于饮食方面，古圣先贤教导我们，早晨要吃得好，中午要吃得饱，晚上要吃得少，这是养生之道。晚上少吃的原因，是睡眠时，所有器官的运动都缓慢下来，消化系统缓慢了，吸收能力也缓慢，所以晚上少吃，对身体健康有一定的好处。所以佛家“日中一食”，非常之有道理。
现在很多人，晚上也不吃，但身体并不好，其原因何在？就是因为烦恼、妄想未断。饮食是能量的补充，而每个人能量消耗的状况不同，有人消耗能量多，有人消耗能量少。而能量的消耗，百分之九十至九十五是消耗在妄想上。若妄念少，消耗就少。古代的修行人妄念少，没有欲求，心地清净，所以每天一点饮食，就足够补充能源，体力的需要就足够了。可是妄想多的人不行，若是补充得不够的话，体力就支持不了，就会生病。这些都是心理上的问题，心杂心乱，身体就需要大能量的补充；心清净、妄念少，补充的能量也就少，一天正常的三餐就足够了。
在中国禅堂里修定的方法是打坐，也有跑香运动，但以坐禅为主。因此，禅堂的饮食就比较特殊，点心很多，保持“不饥不饱”，便于用功。“不饥不饱”非常重要，也就是我常常所说的“刚刚好”；我们在日常生活当中，如果懂得这个道理，我们的身体决定健康。人在饥饿时发慌，太饱时昏沈，精神不振，功夫都不会得力。所以在禅堂里饮食，不能超过五分饱，当饥饿时，再吃一些点心。所以，禅堂每天是吃八、九顿，多半是小馒头、小点心，让你始终保持不饥不饱，功夫就容易得力。尤其是晚上，吃得愈少愈好。这样的饮食原则，与现代的养生之道，实在是不谋而合。
小结
僧人也是人，他们的长寿也遵循着科学的养生之道，只是他们的养生之道，不是刻意追求来的，而是依佛奉行。当然，决定一个人生命长短的因素毕竟不是单方面的，它还与人的遗传基因有关，与个人的身体素质有关，与自身的修持有关。这些佛教的养生方法仅供参考。
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