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现在我们生活条件好了，人们生活的越来越讲究，而且大家也越来越注重养生的问题，其实在之前的时候，尤其是从农村长大的孩子们，肯定小时候都有喝生水的习惯，即便是腊月天里有一些人还改不掉喝生水的习惯。
什么叫做生水呢？也就是没有经过任何加热的水，但是以前的时候我们所喝的生水一般都是地下水或者是山泉水，那个时候的水质是比较好的，没有现在这样污染比较严重，而且喝起来也格外的甘甜，并且像这些水当中也含有丰富的矿物质，其实是非常有利于我们身体健康的。
现在我们生活条件好了，但是家家户户基本上都通上了自来水，而自来水则是自来水公司加工处理过的，像这样的水是不适合直接饮用的，里面有许多细菌和病毒，并且我们发现我们所接的自来水当中有很多白色的物质，这就是我们所说的水垢。
其实除了用肉眼能够观察到一些细微的白色物质之外，我们经常烧水的热水壶或者是盛热水的暖瓶当中也会有一些水垢的存在，所以很多人就会考虑如果直接喝生水，而生水当中有这么多的水垢，会不会形成肾结石呢？而且在日常生活当中，的确是有很多人患上了肾结石的现象。
但是大家需要明白一点，喝生水病不是导致肾结石的主要原因。其实在平时我们吃一些绿叶蔬菜的时候，很多人都说必须要将这些绿叶蔬菜进行焯水，为什么要这样操作呢？因为像这些绿叶蔬菜当中含有草酸成分，而草酸很容易与山体当中的钙离子形成草酸钙而在身体当中沉淀堆积就会诱发肾结石。
那么我们在电视剧或者是电影当中，经常会看到一些得到的高僧，在圆寂之后会在身体的骨灰里边找到舍利子，其实现代科学研究表示这种所谓的舍利子可能就是节食，这是因为这些得道高僧经常吃素食是有很大关系的。
难道这就意味着我们在平时的时候不要吃绿叶蔬菜吗？其实并不是这样的，我们在平时吃绿叶蔬菜的时候，首先要进行焯水，而且大家在平时的饮食不要太过于单一化，一定要营养搭配，而且在平时一定要注意食材的烹饪方式，这样才更有利于消化吸收，也更有利于我们的身体健康。
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