清新浓郁养肝美食 *豆芽大骨汤食谱
养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。今天教给大家的就是既清新又浓郁的菜式，*豆芽大骨汤。
清新浓郁养肝美食 *豆芽大骨汤食谱
主题*豆芽大骨汤
*豆芽大骨汤原材料：
猪骨、*豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
*豆芽大骨汤做法：
1猪骨洗净;*豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。
2猪骨用沸水煮出血水。
3取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入*豆。所有材料再煲分钟左右，下盐调味。
*豆芽大骨汤营养支招：
1猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
2*豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
3春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些*豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为*豆芽含维C，是美容食品。常吃*豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃*豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃*豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。*豆在发芽过程中，*豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
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