高僧圆寂

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在杭州要排队的不止榨菜鲜肉月饼,还有这种 [复制链接]

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有人说,杭州的月饼只分两种,一种是榨菜鲜肉月饼,一种是其他月饼。

榨菜鲜肉月饼当然好吃,但在老杭州心里,最心心念念的,一定还是去寺庙排队买来的净素月饼香。毕竟,这一口纯素月饼,杭州人已经爱了多年。

还有不到一个月时间就是中秋节,杭州各大寺庙的素月饼已经陆续开售,有哪些口味?要不要排队?都帮大家打听清楚了。

我先来到南山路上的净慈寺,今天是净慈寺的净素月饼正式上市的第一天。月饼售卖地点就设在进出口两个小木屋里,位置很好找。

负责帮忙销售的义工大姐告诉我,早在一个多礼拜前,就已经有不少人在打听,净素月饼什么时候会有。

净素月饼是一筒一筒卖,就是老底子的“筒儿月饼”,包装很简单,8只月饼用一张油纸包好,隔着纸都能闻到香味。

50元一筒,一共5个口味,黑麻、椒盐、莲蓉、豆沙、百果。从今天早上8点多开始,两个小时不到,已经售出了30几筒。受欢迎程度不分伯仲,老年人尤其偏爱黑麻和椒盐,大姐也是力荐我买黑麻,“这个味道绝对不会买错的”。

除了净素月饼,在售的还有其他两款月饼,礼盒装(元/盒)和伴手礼(38元/提),今年的礼盒装里除了6个苏式和广式混搭口味的月饼外,还加了一份贵州高山红茶,一口月饼一口茶,以茶的清淡解月饼的甜腻。

两个装的伴手礼款也很别致,里面的口味是苏式传统百果和和苏式传统黑麻。

今天因为是第一天开售,知道的人还不算太多,所以暂时不用排队,工作人员说,越靠近中秋节月饼就越紧俏,买素月饼要抓紧。

还有哦,如果你只是光买月饼不参观的话,可以直接到出口和保安说一声,不用门票也能进来买。

买完月饼不急着走的话,净慈寺里藏着一个很适合拍照的打卡点,可以说是全杭州雷峰塔最佳观赏点位,来都来了,必须拍个美照。当然,进入寺庙内就需要去门口买票啦,10元一位。

前面说,素月饼在杭州红了多年,为什么?相传就是与净慈寺有关的。

北宋初年,当时杭州第一高僧,净慈寺首任住持永明延寿大师,在圆寂前曾力劝吴越国王钱弘俶,主动归于北宋。

钱弘俶肯定不甘心啊,就说,吴越富得流油,大宋一贫如水,油水难相溶。

大师道:“饥渴将死,油与水谁贵?”并用水和面与少量油和之面酿以素馅,制成饼送给钱弘俶。

此饼一碰即散,面皮化作片片蝉衣,入口即化,唯留满颊素香。钱弘俶顿悟:“原来油水相合,也可以很美好。”

后来,大师圆寂,钱弘俶就将这种饼叫做“太师饼”。

扯回来,再继续给大家汇报杭州其他寺庙的素月饼情况。

接下来一站,是香积寺。因为市民“求买”的呼声很高,香积寺的素月饼在一个礼拜前就已经开始售卖了。

今天中午12点多,在香积寺出口处,买素月饼的队伍已经蜿蜒了十几米,排队的人都自觉戴着口罩,间隔开站着等。香积寺的月饼用的是进口橄榄油制作,五个口味,百果、莲蓉、椒盐、黑麻和玫瑰。规格分为筒装的,每筒8个,一筒一个口味;精装礼盒的,每盒8个月饼,每种口味都有。

寺里的师傅说,往年月饼都是日售上千斤,每天下午三点就要断货,今年准备得比较充分,口味很齐全。

一样也很贴心的,如果只是买月饼,只需要跟寺庙的人说一下,不用买门票直接就能从出口处进来买。

对了,年,香积寺素食文化被列入了杭州市非物质文化遗产。素月饼就是当中的一部分。

上天竺法喜寺的素月饼,也已经低调地卖了一个礼拜了,往年,想吃到法喜寺的月饼可不容易,都是需要现场预定,第二天才能拿到。今年因为才刚开始卖不久,各种口味都比较齐全,不需要排队,可以随到随买,每天6:30-16:00。

另外,我还发现玉皇山上的老玉皇宫,也有月饼在卖,只是名字不叫素月饼,而是“月老饼”。

今年的中秋八月十五,恰逢月老生辰,许多尚未婚配的男女都会到庙里拜一拜,祈一段良缘。感觉这是一份特别适合单身汪的宝藏月饼礼盒。

不止是“月老”祈愿讨个好彩头,还有这次“月老饼”的包装,也是花了不少心思。选择了道系自然简约风,“低欲望、断舍离”,一改传统的纸盒包装,而是用了高硼硅玻璃保鲜盒来做月饼盒,吃完月饼,这个保鲜盒还能用来当食品收纳,也可以当便当盒。

最后是几个今天暂时还买不到月饼的,但他们的招牌素月饼已经迫不及待要跟大家见面了!

比如,很多人关心的灵隐寺,不要急,帮大家问过了,明天就开始!不过,照往年的情况来看,灵隐寺的素月饼也是要拼手速的,每天平均能卖出-筒,想买要趁早。

往年灵隐寺的素月饼

另外,永福寺的净素月饼也已经安排上了,9月10日左右就会跟大家见面。8个口味,日式北海道牛奶桃山、日式抹茶蜜豆、椰蓉Q皮、红豆Q皮、广式莲蓉、广式金丝红枣、苏式玫瑰百果、素食桃仁麻蓉,可以在永福寺内的福泉茶院买到。

还有余杭的径山寺,现在正在手工制作团体的月饼订单,零售的也需要再耐心等上2-3天,会正式在寺内对外销售。

记者余夕雯

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