餐桌上的猪肉，舌尖上的安全，你买的猪肉是合格、安全的吗？
近日，南宁青秀区仙葫开发区接到投诉，称仙葫开发区那舅社区杨村坡九龙山庄附近，有一处私宰场，不定时有病猪运往该处私宰，处理后的猪肉被销往周边市场。
接报后，仙葫开发区立即组织多部门工作人员到现场调查。
几间乱搭建的石棉瓦房内，凌乱放着屠宰工具、设施；屠宰牲畜后的废弃物，散发着恶臭；污水直接排到旁边的鱼塘，造成严重污染……
5月28日，该处私宰场被依法取缔，违法建筑物被拆除。
今年以来，青秀区加大了对流通领域的猪肉检验检疫查证工作，督促生产经营者从定点屠宰场采购猪肉等生猪产品，严防问题猪肉上市。
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青秀区这样的举措，早报君要点个赞。大家可能都注意到了，最近广西有非洲猪瘟疫情发生。
大家都有些担心：非洲猪瘟是很要紧的吗？如何传播，会传染人吗？广西市场上的猪肉安全吗？……
日前，自治区农业农村厅、自治区市场监督管理局，就猪肉产品检疫检验和质量安全监管问题，答记者问。
非洲猪瘟会感染人吗?
非洲猪瘟不是人畜共患病。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
猪肉产品还能吃吗？
国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，生猪产品必须来自定点屠宰场、且附有“两证两章”，方可进入市场销售。所以，在正规市场销售的猪肉可以放心购买，经过烧熟煮透后可以放心食用。
定点屠宰场里的生猪怎么检查？
屠宰场会查验生猪的动物检疫合格证明和佩戴的畜禽标识，了解生猪来源情况和运输过程情况，查验生猪临床健康状况、检测“瘦肉精”……这些检查都合格后，方可准予待宰。
检疫不合格的生猪怎么处理？
检出疑似国家检疫规程规定病种的，采样进行兽医实验室检测，确诊的按规定作无害化处理。对发现患有国家检疫规程规定以外疫病的，隔离观察确认无异常的，方可准予屠宰。
生猪屠宰后还要检疫哪些疫病？
生猪在屠宰环节，按规定要检疫口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、猪副伤寒、旋毛虫病、猪囊尾蚴病等传染病和寄生虫病。
生猪肉品品质检验内容有哪些？
包括生猪健康状况、传染病和寄生虫病以外的疫病、注水或者注入其他物质、有害物质和有害腺体、病变组织、种（阉）猪、屠宰加工质量、胴体放血是否干净、有无外伤、有无出（充）血点、斑块、色泽是否良好、机械损伤、其他影响肉品质量和国家规定的检验项目。
检验不合格的生猪产品怎么处理？
屠宰检疫、生猪肉品品质检验不合格的生猪产品，定点屠宰场必须严格按照国家规定作无害化处理，并做好处理记录。违反规定的，定点屠宰场要承担相应的法律责任。
6月3日，广西召开非洲猪瘟防控工作紧急视频会议，对非洲猪瘟防控工作进行再部署，进一步强化生猪跨省调运监管、疫情监测排查、病死猪无害化处理等措施落实，强调所有调入调出广西的生猪必须接受检查。
所以关于非洲猪瘟，大家不用太惊慌。且据南宁市农业农村局消息，目前南宁没有接到非洲猪瘟疫情报告。把心放回肚子里，该吃的肉别亏着胃。
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不过，早报君表示要“强烈谴责”个别人的个别行为：每每有非洲猪瘟疫情出现，就有一些人移花接木制造谣言！
近段时间，南宁、柳州、桂林都曾有此类谣言流传▼
之前传播柳州“出现猪瘟”的造谣者，就已被当地公安机关依法处理▼
经民警批评教育后，刘某涛写下悔过书。
造谣一张嘴，辟谣跑断腿。下面再来看看10个科普，加深对非洲猪瘟的了解，“火眼金睛”get。
最后，早报君再提醒一句，大伙买菜要去正规的市场，千万千万不要在路边购买来路不明的猪肉。
来源丨南国早报记者记者雷小琴通讯员彭丹丹、广西日报、
人民日报、网络综合整理
编辑丨黄俏华
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